2023-11-03 17:12:40
每經(jīng)AI快訊，記者從中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所獲悉，該研究所油料品質(zhì)與加工利用創(chuàng)新團隊成功構建了一種氧化脂質(zhì)精細結構鑒定的新方法，為挖掘新型功能性脂質(zhì)提供了技術支撐，同時為食品分析、藥物分析和臨床研究等領域的未知代謝物結構鑒定和研究提供了新思路。相關研究成果近期發(fā)表在國際知名學術期刊《分析化學》上。（新華社）
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