每經(jīng)記者｜舒冬妮    每經(jīng)編輯｜魏官紅    

6月8日，針對(duì)近期杭州西溪紫金港亞朵酒店的“枕套事件”，亞朵集團(tuán)發(fā)布最新聲明稱，事件原因調(diào)查結(jié)果系分揀錯(cuò)發(fā)，為洗滌供應(yīng)商在分揀環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)發(fā)，涉事門店在布草驗(yàn)收、布房、查房環(huán)節(jié)存在疏漏。

圖片來源：微博@亞朵ATOUR 截圖

6月3日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文稱，杭州一亞朵酒店客房出現(xiàn)印有“杭州御湘湖未來醫(yī)院”標(biāo)識(shí)的枕套，由此引發(fā)公眾對(duì)布草衛(wèi)生管理的質(zhì)疑，酒店與醫(yī)院布草到底是否存在混洗成為最大關(guān)注點(diǎn)。如今，亞朵方面發(fā)布的最新聲明打消了“混洗”的猜疑，但“枕套事件”帶來的漣漪效應(yīng)還在擴(kuò)散。

“枕套事件”發(fā)生后，浙江一家洗滌工廠的老板張勁忙得不可開交，“前一天剛接待了來自文旅部門的領(lǐng)導(dǎo)，緊接著一上午就接待了四五家酒店的客戶，全部是來工廠考察的。一些幾個(gè)月都不來一次、連工廠朝南朝北都不知道的酒店也都來了”。

還有幾位洗滌工廠的老板同樣表示，近幾天接待了一波又一波的酒店人員檢查，他們到工廠拍照，要求工廠出函保證“沒有醫(yī)院業(yè)務(wù)”。布草洗滌行業(yè)如臨大考，或因工廠有項(xiàng)目未達(dá)標(biāo)，張勁還接收到幾個(gè)同行“暫時(shí)代洗”的請(qǐng)求。

6月6日晚，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獨(dú)家采訪到“枕套事件”涉事洗滌工廠老板，他坦言確實(shí)存在分揀疏忽，但其再三強(qiáng)調(diào)“從未接過醫(yī)院業(yè)務(wù)”，對(duì)于醫(yī)院枕套從何而來，他也還不知道準(zhǔn)確原因。

一家上海的酒店總經(jīng)理向記者表示，這稱得上是整個(gè)酒店行業(yè)的“黑天鵝”事件，已經(jīng)為品牌和行業(yè)的衛(wèi)生安全蒙上了陰影。

既然如此重要，酒店為何不自建洗滌廠？記者采訪了解到，低利潤(rùn)是洗滌廠的共性，酒店自建并不劃算。相關(guān)事件為酒店行業(yè)敲響警鐘，酒店對(duì)布草洗滌工廠的篩選標(biāo)準(zhǔn)、定期監(jiān)督以及回收布草的質(zhì)檢環(huán)節(jié)監(jiān)督或都亟待加強(qiáng)。

張勁認(rèn)為，“亞朵枕套事件”的出現(xiàn)或許是件好事，由此整改或淘汰不規(guī)范的工廠，會(huì)讓洗滌行業(yè)變得更加正規(guī)，酒店行業(yè)對(duì)布草的管理也會(huì)變得更加嚴(yán)格。

涉事洗滌廠自辯：確實(shí)存在分揀疏忽，但從未接過醫(yī)院訂單

6月3日，一位網(wǎng)友在入住杭州西溪紫金港亞朵酒店時(shí)，發(fā)現(xiàn)客房出現(xiàn)印有“杭州御湘湖未來醫(yī)院”標(biāo)識(shí)的枕套。當(dāng)日深夜，亞朵涉事酒店發(fā)文表示：經(jīng)嚴(yán)格核查，確認(rèn)問題根源是門店自采的洗滌供應(yīng)商出現(xiàn)嚴(yán)重工作失誤，已經(jīng)中止了與這個(gè)洗滌供應(yīng)商的合作。

圖片來源：網(wǎng)站截圖

6月4日下午，杭州洗染行業(yè)協(xié)會(huì)也發(fā)布說明：此次問題根源在于洗滌服務(wù)供應(yīng)商在布草分揀環(huán)節(jié)出現(xiàn)嚴(yán)重操作失誤，致使醫(yī)療布草與酒店布草發(fā)生不當(dāng)混淆。不過，彼時(shí)無(wú)論是亞朵酒店還是行業(yè)協(xié)會(huì)，都沒有直接回應(yīng)消費(fèi)者最關(guān)心的是否混洗的問題。

6月6日晚，涉事洗滌工廠老板在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)直喊“冤枉”，他表示，公司從未與杭州御湘湖未來醫(yī)院合作，公司有醫(yī)院洗滌資質(zhì)，但自成立以來專注于酒店洗滌業(yè)務(wù)，從沒有接過醫(yī)院洗滌訂單。

其稱，洗滌廠與涉事醫(yī)院臨近的杭州御湘湖養(yǎng)生度假酒店（以下簡(jiǎn)稱御湘湖酒店）有合作（記者注：地圖顯示，御湘湖酒店與杭州御湘湖未來醫(yī)院相鄰，步行約1分鐘），洗滌廠在接手御湘湖酒店洗滌業(yè)務(wù)之前，兩者布草可能就已經(jīng)出現(xiàn)混淆，而醫(yī)院枕套的標(biāo)簽又十分隱蔽，藏在里面很難被發(fā)現(xiàn)。

對(duì)于醫(yī)院枕套從哪里來，他沒有得到準(zhǔn)確結(jié)論，但自己有以下猜測(cè)：“有兩種可能，要么是有人刻意塞進(jìn)來；要么是之前（醫(yī)院枕套）就混在御湘湖酒店了，后面一直沒發(fā)現(xiàn)，枕套就一直留在御湘湖酒店，（與御湘湖酒店）合作之后酒店布草混在一起沒有分揀出來，最后到了亞朵，就出了這個(gè)事。”

他再三強(qiáng)調(diào)：“洗醫(yī)院的就不會(huì)洗酒店的，這是行業(yè)的高壓線不能碰。我們沒有醫(yī)院業(yè)務(wù)，監(jiān)管部門可以查我們的合同和銀行流水，這不可能有假。”他表示，自己會(huì)在6月7日去浙江省洗染行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行說明。

不過，他坦言，枕套是從工廠流出，那么工廠確實(shí)在分揀中存在疏忽，這也不可避免。6月8日，記者就“亞朵酒店枕套事件”試圖采訪杭州御湘湖未來醫(yī)院和御湘湖酒店，但未獲有效回復(fù)。

杭州洗染行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張力民在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，醫(yī)院和酒店布草混洗在行業(yè)內(nèi)的情況比較罕見，醫(yī)院布草洗滌工廠的數(shù)量遠(yuǎn)低于酒店類，一個(gè)符合條件的既有“醫(yī)洗”又有“酒洗”的工廠要求很高，一般企業(yè)很難達(dá)到。

杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)《洗染企業(yè)等級(jí)劃分》中提到，醫(yī)用織物洗滌企業(yè)會(huì)比旅游住宿業(yè)紡織品洗滌企業(yè)多出兩條要求：設(shè)備布局合理，設(shè)施整齊，清潔區(qū)和污物區(qū)有物理隔離屏障，除供人員和物品進(jìn)出的通道外，兩區(qū)空氣不能對(duì)流，污染區(qū)換氣次數(shù)每小時(shí)應(yīng)大于10次，物品單向流動(dòng)，不應(yīng)混雜；有單獨(dú)的感染性織物洗滌和消毒區(qū)。

洗滌廠壓價(jià)求生，衛(wèi)生質(zhì)量埋隱患？

雖然亞朵方面發(fā)布的最新聲明打消了外界“混洗”的猜疑，但從保障品質(zhì)角度而言，酒店沒有考慮過自建洗滌廠嗎？

多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在酒店行業(yè)，洗滌通常有自建洗滌中心和完全外包兩種模式。做布草智慧芯片的同程安芯CEO（首席執(zhí)行官）王婷表示，過去許多星級(jí)酒店都有自建洗滌中心，那時(shí)候外包洗滌工廠數(shù)量不多，各項(xiàng)流程也都不完善，后來隨著酒店行業(yè)發(fā)展，酒店越多，洗滌工廠也變得越多，并且，很多城市環(huán)保要求越來越高，排污證、環(huán)保證等審發(fā)越來越嚴(yán)，自建洗滌中心不斷減少，外包模式逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。

對(duì)于酒店而言，從自建洗滌中心的投入產(chǎn)出比、坪效、人效等來看都不劃算。王婷算過一筆賬，一個(gè)洗滌工廠要辦起來可能要耗費(fèi)上千萬(wàn)元，前期投入包括兩三百萬(wàn)元的洗滌龍?jiān)O(shè)備、廠房租賃，后期加上人力、耗能等持續(xù)性經(jīng)營(yíng)成本，測(cè)算下來要到六七年才能開始賺錢，有的投資回報(bào)周期甚至要十年。

做洗滌廠不是個(gè)賺錢的好生意，2014年在新三板掛牌，2019年又退出新三板的瑞麗洗滌的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也說明了這一點(diǎn)。

根據(jù)瑞麗洗滌財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，2014年公司年?duì)I收近3000萬(wàn)元，歸母凈利潤(rùn)約為150萬(wàn)元，凈利率約5%。2018年公司營(yíng)收增至9563萬(wàn)元，凈利率仍只有6%。2014年至2019年期間，公司有兩年為凈虧損。

瑞麗洗滌掛牌新三板之初曾表示，我國(guó)洗滌行業(yè)正處于發(fā)展的初級(jí)階段，企業(yè)以中小型企業(yè)為主，競(jìng)爭(zhēng)激烈。在2019年半年報(bào)中，公司表示，洗滌業(yè)由于以前進(jìn)入門檻低，個(gè)別洗滌企業(yè)環(huán)境保護(hù)意識(shí)薄弱，存在市場(chǎng)行為不規(guī)范等行為，眾多企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)并拓展業(yè)務(wù)，又多采取低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略，因此給行業(yè)帶來無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)壓力，影響市場(chǎng)的正常秩序，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

競(jìng)爭(zhēng)激烈成為行業(yè)共識(shí)，記者在采訪中了解到，洗滌行業(yè)已經(jīng)有多年沒有漲價(jià)。在從業(yè)十余年的酒店總經(jīng)理林貴的印象中，自2018年以來，布草洗滌行業(yè)的報(bào)價(jià)就維持在每套6元多，不同星級(jí)酒店的要求不同，價(jià)格可能略有差異，但多年來基本沒有太多明顯變化。

記者采訪了多位洗滌工廠的老板，他們均提到，近年來行業(yè)內(nèi)卷更加嚴(yán)重，作為酒店的“乙方”，工廠沒有什么話語(yǔ)權(quán)，而且內(nèi)部低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)激烈，也沒有行業(yè)指導(dǎo)價(jià)，很難把價(jià)格漲上去。

張勁表示：“小廠太多了，你不洗有的是人洗。對(duì)于酒店來說，既要洗得好，又要價(jià)格便宜，但對(duì)于洗滌廠來說，這些都需要成本。兩三百家工廠里，真正做得好的，找不出幾家來。”

利潤(rùn)低，行業(yè)出現(xiàn)了一些亂象。張勁表示，有的洗滌廠的洗滌劑甚至是自己配的，買一點(diǎn)堿、一點(diǎn)草酸，再加一點(diǎn)綜合粉劑，拿水泡一泡再倒進(jìn)去，正規(guī)情況下洗滌劑成本可能要到15元，這樣下來卻不到2元。

“一定要去工廠看，觀察洗滌的程序、洗多少遍、過多少遍的水。有的工廠報(bào)價(jià)低，怎么做到的，只能靠一些程序來降低成本，比如要求洗30分鐘，壓縮到20分鐘；然后壓縮洗滌劑，要求打多少克，實(shí)際打多少克；熨燙（可能）就不會(huì)直接熨燙，先烘一點(diǎn)再熨燙，這些成本都是可以壓縮的??”張勁算了一筆賬，熨燙環(huán)節(jié)按要求是八十?dāng)z氏度，如果按五六十?dāng)z氏度壓縮成本，一臺(tái)單機(jī)可以省下10元/斤，按一天洗100斤來算，僅這一環(huán)節(jié)一臺(tái)單機(jī)一個(gè)月可以省下三四萬(wàn)元。

專家：需要政府、酒店等各方加大監(jiān)管力度

在亞朵酒店被曝出現(xiàn)醫(yī)院枕套的當(dāng)天，林貴就聽說了這個(gè)事情，他的第一反應(yīng)是意外。“洗滌廠是怎么回事？”他的第一個(gè)疑問點(diǎn)就放在了洗滌廠而不是酒店，因?yàn)榫频赀x擇洗滌廠，基本只會(huì)跟專門做酒店業(yè)務(wù)的洗滌廠合作。“這對(duì)我們酒店來說是不能理解的，醫(yī)院和酒店洗滌完全是兩個(gè)品種。”林貴說。

在他看來，酒店的各方面管理流程已經(jīng)很標(biāo)準(zhǔn)化了，基本不會(huì)存在問題，問題只可能出現(xiàn)在洗滌廠方面，他認(rèn)為在這個(gè)事情當(dāng)中，亞朵酒店也很“冤”，并且演變成了酒店行業(yè)的“黑天鵝”事件，是對(duì)酒店品牌影響很大的突發(fā)性災(zāi)難事件。

但在洗滌廠看來，按照他們的邏輯，洗滌廠對(duì)酒店負(fù)責(zé)，酒店對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，把好最后一道關(guān)的責(zé)任關(guān)鍵還是在酒店，酒店對(duì)洗滌工廠的篩選標(biāo)準(zhǔn)、定期監(jiān)督以及回收布草的質(zhì)檢環(huán)節(jié)監(jiān)督或都亟待加強(qiáng)。

多家酒店業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，哪怕是酒店間的布草送洗出現(xiàn)混淆，行業(yè)內(nèi)也是屢見不鮮，酒店布草的趨同性很強(qiáng)，分揀失誤、竄貨則是普遍現(xiàn)象，即使有完善的前揀、后揀流程，整個(gè)過程是人為操作，就會(huì)有失誤的情況。即便流水線作業(yè)且分開洗滌也確實(shí)會(huì)存在混淆的可能性，甚至裝上芯片也無(wú)濟(jì)于事。

但一位酒店管理者提到，從酒店運(yùn)營(yíng)角度來看，客房服務(wù)員未挑揀出非標(biāo)的布草，同時(shí)酒店各級(jí)管理者查房時(shí)也未查出來，確實(shí)是“事故”。按規(guī)定，酒店應(yīng)該設(shè)立布草質(zhì)檢員，定時(shí)抽查并進(jìn)行檢驗(yàn)，但實(shí)際上，很多酒店為了降低成本使得該崗位形同虛設(shè)。

在對(duì)洗滌服務(wù)商的監(jiān)督方面，酒店也還有完善空間。首先是在挑選洗滌服務(wù)商方面，門店在集團(tuán)指導(dǎo)意見下會(huì)有部分自主性，通常會(huì)先進(jìn)行資質(zhì)、品質(zhì)及現(xiàn)場(chǎng)考察，最終，價(jià)格優(yōu)勢(shì)則是酒店方面的重要考量。

“首先是知名度，會(huì)先挑選出幾家當(dāng)?shù)乇容^知名、有口碑的洗滌工廠；然后對(duì)比洗滌品質(zhì)，對(duì)潔凈度、破損率等質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)估，對(duì)工廠進(jìn)行實(shí)地考察，包括查看機(jī)器設(shè)備、使用的化學(xué)試劑等；最后，會(huì)在符合條件的工廠中選擇更有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的一家。”林貴還補(bǔ)充提到，通常選定一家工廠合作之后，如果不發(fā)生重大失誤，基本不會(huì)更換服務(wù)商，因?yàn)橹匦虑妩c(diǎn)布草、盤算折損、和新供應(yīng)商磨合也是不小的工程。

其次是對(duì)服務(wù)商的監(jiān)督。據(jù)洗滌工廠的老板介紹，酒店與工廠簽訂合作后，實(shí)際到工廠考察的頻率并不高，張勁近日接待的酒店客戶有些此前幾個(gè)月才來一次。

就亞朵涉事酒店是如何選定該洗滌廠、是否定期到工廠考察以及具體考察頻率等問題，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者向亞朵方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。但在6月8日亞朵集團(tuán)的最新聲明中，公司表示涉事門店在布草驗(yàn)收、布房、查房環(huán)節(jié)存在疏漏，公司將設(shè)立長(zhǎng)效保障機(jī)制全面升級(jí)“安心工程”。

不可否認(rèn)，“亞朵枕套事件”正在倒逼酒店加強(qiáng)供應(yīng)商管理，提高對(duì)洗滌廠的考察頻率。林貴告訴記者，他也在和洗滌服務(wù)商的老板約時(shí)間，計(jì)劃下周到工廠考察。

廣東省洗染行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)施劍榮也表示，自己近期接到很多電話討論這個(gè)事情，他沒有感到意外，對(duì)于布草洗滌行業(yè)的不當(dāng)行為，他已經(jīng)關(guān)注多年，“有（類似行為），而且還不少，酒店在壓縮成本，洗滌工廠也在壓縮成本??”施劍榮直言，當(dāng)前的布草洗滌行業(yè)監(jiān)督并不完善，需要政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、酒店、洗滌工廠（企業(yè)自律）等各方加大監(jiān)督力度。

“酒店也要從根本上重視住客的衛(wèi)生安全，重視客人使用的床上用品和洗浴用品衛(wèi)生質(zhì)量，在布草發(fā)外加工招標(biāo)時(shí)嚴(yán)格審核加工方是否有符合的洗滌加工資質(zhì)，并做好服務(wù)過程監(jiān)督。不能在發(fā)外加工時(shí)為降低經(jīng)營(yíng)成本只求‘價(jià)低者得’而加大衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)，損害消費(fèi)者利益。”施劍榮說。

（張勁、林貴為化名）