每經(jīng)編輯｜陳柯名    

9月16日，京東集團(tuán)創(chuàng)始人、董事局主席劉強(qiáng)東現(xiàn)身“京東品酒會(huì)”直播間，重啟“用戶見面會(huì)”，現(xiàn)場(chǎng)烹制宿遷名菜“黃狗豬頭肉”。他說自己第一次直播很緊張，稱“像賈國(guó)龍先生第一次炒菜一樣緊張，像羅永浩第一次說脫口秀一樣緊張?！?/span>

這是京東時(shí)隔近20年重啟“用戶見面會(huì)”，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)用戶免費(fèi)體驗(yàn)茅臺(tái)酒專業(yè)品鑒、五星級(jí)酒店專享定制晚宴。

提到做菜方面，劉強(qiáng)東表示只要回家，基本上天天都會(huì)給家人做飯。

另據(jù)極目新聞，記者現(xiàn)場(chǎng)看到，劉強(qiáng)東很快地進(jìn)入狀態(tài)，他首先從四大菜系講起，他特別強(qiáng)調(diào)，今天要做的四大名菜，與四大菜系并不是一個(gè)概念。他所講的名菜是“家鄉(xiāng)味”的代表，這些菜之所以有名，從來不是因?yàn)槭巢挠卸嗾滟F，而是因?yàn)樗鼈兂休d著獨(dú)一無二的記憶，承載的是家鄉(xiāng)的味道，成長(zhǎng)的時(shí)光。

“黃狗豬頭肉是宿遷的名菜，但它與狗沒有關(guān)系?！眲?qiáng)東娓娓道來這道宿遷名菜的來歷。據(jù)悉，“黃狗豬頭肉”的名稱源于其創(chuàng)始人黃德，黃德乳名“大狗”，鄉(xiāng)里食客親切地稱他為“黃狗”。這道菜的歷史可以追溯到清乾隆十二年（1747年）。

講完黃狗豬頭肉的典故后，劉強(qiáng)東嫻熟地系上圍裙，就開始炒糖色烹飪，一招一式，無不得心應(yīng)手。

在直播中，劉強(qiáng)東坦言：“平時(shí)喜歡在家做菜，只要回家都會(huì)給家人做菜?！彼c嘉賓互動(dòng)時(shí)打趣地說“今天能吃到（黃狗豬頭肉），京東老劉做”，并透露這道名菜黃狗豬頭肉將于9月底在京東七鮮小廚全面上線。

此外，在“京東品酒會(huì)”敬酒環(huán)節(jié)，劉強(qiáng)東談到與美團(tuán)的“外賣大戰(zhàn)”。

“當(dāng)時(shí)王興（美團(tuán)創(chuàng)始人）說和程維（滴滴創(chuàng)始人）在外面‘戰(zhàn)爭(zhēng)’呢，姚勁波（58同城董事長(zhǎng)兼CEO）說讓王莆中（美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO）來，我說可以。后來王莆中說，我們老板不去，我也不敢去?！眲?qiáng)東說，“我認(rèn)為我們民營(yíng)企業(yè)，簡(jiǎn)單一些，見面聊聊?！?/span>

劉強(qiáng)東還表示：“競(jìng)爭(zhēng)靠戰(zhàn)略、商業(yè)模式、價(jià)值創(chuàng)造和信譽(yù)贏得消費(fèi)者，正常商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不要上升為個(gè)人恩怨。興哥（王興）我很尊重，莆中我很欣賞，希望我們多點(diǎn)開放。”

談到“反內(nèi)卷”。劉強(qiáng)東表示，現(xiàn)在國(guó)家強(qiáng)調(diào)“反內(nèi)卷”，加大整治“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)力度是非常對(duì)的。

“內(nèi)卷有兩種形式，一種是向低端‘卷’，這是國(guó)家大力反對(duì)的，一種是向上‘卷’，‘卷’質(zhì)量好、‘卷’價(jià)格公道、‘卷’東西安全?！眲?qiáng)東說，“所以我也特別期待，通過我們?cè)谕赓u、酒旅上的創(chuàng)新，真正解決從業(yè)者、消費(fèi)者還有平臺(tái)三方利益分配的問題”。

值得注意的是，在品酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，劉強(qiáng)東明確表示，不想把酒店再拉到“價(jià)格戰(zhàn)”這種形式——讓酒店從業(yè)者把價(jià)格進(jìn)一步降低，在三家平臺(tái)中做選擇?！爱?dāng)利潤(rùn)空間受到擠壓，整個(gè)生態(tài)會(huì)受到破壞，所以京東做酒店依然會(huì)創(chuàng)新，大概兩三周后會(huì)公布全新的酒店發(fā)展計(jì)劃?！眲?qiáng)東說。

京東布局酒旅領(lǐng)域早已不是秘密。今年一季度，伴隨著京東高調(diào)進(jìn)軍外賣業(yè)務(wù)，京東在酒旅行業(yè)大舉挖人的消息也吸引了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。根據(jù)京東App 顯示，生活旅游服務(wù)已經(jīng)悄然上線，其中包含酒店、機(jī)票、火車票、景點(diǎn)門票等分類。

今日，劉強(qiáng)東還在會(huì)上表示，京東做家電、商超、生鮮能夠成功，就是看到行業(yè)的巨大痛點(diǎn)，所以京東在酒旅上不會(huì)讓從業(yè)者利潤(rùn)空間受到擠壓。

據(jù)媒體此前報(bào)道，9月5日，京東黑板報(bào)發(fā)布《這是一封來自東哥的邀請(qǐng)函》（以下簡(jiǎn)稱”邀請(qǐng)函“）。

據(jù)悉，這并不是京東第一次舉辦“用戶見面會(huì)”，早在2007年劉強(qiáng)東便組織了第一屆京東商城網(wǎng)友見面會(huì)，邀請(qǐng)用戶現(xiàn)場(chǎng)交流、提建議，用客戶需求不斷改善用戶體驗(yàn)。

編輯|陳柯名 易啟江

校對(duì)|金冥羽?

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